笑笑有些坐不住了，她起身，说自己该去喂小黑了。于是午饭就借机被画上了句号。

    男主人开车带着笑笑和小黑走了，下午的行程由秦柚柚来张罗。

    她们沿着环形的楼梯下了楼，去到了一层售卖咖啡的开放空间。午后，这里的人声跟刚进来时候一样多，似乎来这里的年轻人并不是按照一日三餐的作息推进生活的。五一假期的短暂逃离也并不能洗去他们在城市生活的痕迹。

    秦柚柚带她们走到一张长条的榫卯结构白桦木桌前，白桦木上面摆着一排镶嵌在亚克力板里的照片和几个装在培养皿圆盘里的形态各异的咖啡豆样品。桌子对面的墙根种植着几棵高低不同的咖啡树，树上挂着树种的名字。

    “这就是您爷爷奶奶吗？”许星野指着放在最开头的一张带着胶片质感的彩色照片，转过头看着秦蕾蕾。

    秦蕾蕾凑过来，仔细看着照片，照片上有一男一女两个人笑容满面地站在咖啡树边。

    “姐，”她举起亚克力板，看向正准备向池斯一展示各种咖啡树种的秦柚柚，“你这是哪里找来的啊？”

    秦柚柚转过身，“哦，这张啊，这是后来我问雀巢公司内部的人要来的。”

    秦柚柚和池斯一也走了过来，四个人一起看着这张穿过了历史的照片。

    “我爷爷奶奶是山南的第一代咖啡农，”秦柚柚说，“八十年代那会儿，雀巢公司来山南研究咖啡种植。目的也很单纯，就是觉得我们这里未来肯定是很大的消费市场，就想提前做什么供应链布局。他们当时是做速溶咖啡嘛，袋袋里那种三合一咖啡。根据山南的风土，再对比产量和抗病性，研究出来杂交种卡帝姆是最适合的树种，产量高且稳定。88年就在我们山南建立了十八个咖啡园，种植卡帝姆。这就是柚子庄园的前身，到我和蕾蕾这代，已经是第三代人了。”

    许星野看着秦柚柚，看着她因为在高原地区常年生活而特有的红红的脸颊。她的头发没有经过很多复杂的护理和修剪，就只是自然地长出来，然后用一根橡皮筋系起来而已。和花了不少时间装饰自己的秦蕾蕾和几乎是天生丽质难自弃的池斯一相比，她的举手投足都透着朴素和真诚。

    不知道为什么，在秦柚柚说出“这就是柚子庄园的前身”的时候，她突然觉得，或许对于柚子来说，即使她并不爱自己的老公，她也一定会选择嫁给他，因为嫁给他才能在这个游戏规则里，重新从名义上拿回爷爷奶奶的咖啡庄园，然后把庄园命名为“柚子庄园”。

    这个庄园也必须被命名为“柚子庄园”，因为她属于秦柚柚，这是她自己争取来的。她可以为现在站在这里说出这句话，做出任何牺牲。

    任何。

    “柚子姐，您真棒！”许星野看着秦柚柚，伸了一个大拇指给她。

    “怎么了？”秦柚柚笑着看向许星野。

    “我就是觉得您很厉害，我由衷地佩服您。”许星野说，“您们祖传的咖啡庄园不能没有您。”

    “到我和蕾蕾这代确实算是祖传了，但你真正应该佩服的是第一代咖啡农。当时爷爷奶奶是要很大的决心，还要吃很多苦才能打下这些基础。光是决定种咖啡就非常不容易了，做具体的事情更加不容易。压力很大，时间成本很高。你想想，光是培育出适合种植咖啡的土地，最快也要一到两年的时间，培育咖啡树，要花四到五年的时间才能看到结果。”

    “其实我爷爷，在更早的时候，五六十年代那时候就已经接触过咖啡种植了。那时候没有什么跨国公司要布局啊之类的东西，单纯就是为了生产咖啡豆，做出口用，你懂我意思吧，在那个年代。”

    “还有这段故事啊，我还真不知道。”

    “五六十年代那会儿没有做成嘛，我们爷爷就一直想着这个事情。到88年那会儿，雀巢来的时候，时机比较成熟了，那时候虽然有专家来支持，但是专家自己也还在搞研究。我记得当时我爷爷抱着一堆表，在那里一遍观察这些咖啡树的状态一边填表，每天都有填不完的表。”

    “在当时种咖啡豆的收入和种其他经济作物的收入差距大吗？”池斯一问。

    “比种一般的东西肯定是赚钱些。我们也是听爷爷说，第一批咖啡豆子下来以后，差不多到96年了，每亩地一年赚了两千块钱。而种苞谷的地，一年只能赚五十块钱。这可是四十倍的差距。这对当时来说是一笔很大的钱了。”

    “最近几年一亩地能赚多少钱呢？”

    “一下就抓到问题的关键了，去年，我想想，一般农户一亩地一年种咖啡大概能赚三到五千。”

    “二十多年了，价格甚至没翻倍？”许星野惊叹。

    “但是你猜猜种西红柿的农户一年能赚多少？”

    “跟咖啡差不多？”许星野说。

    “一颗番茄卖多少钱？”池斯一问。

    秦柚柚看着同时发问的两个人，看着她们好奇的像是在仔细钻研什么的脸，捂嘴笑着，“单价肯定有贵有便宜，种西红柿一年一亩地赚七万是有的。山南有气候优势，可以种反季节西红柿卖给你们山北的城里人。”

    “七万？每亩地每年？这么多钱？”许星野震惊。

    “对啊。”

    “那谁还种咖啡啊？”

    “就是说啊。”

    “那您干嘛还种咖啡啊？”

    “我总不能把我爷爷奶奶辛辛苦苦种出来的咖啡树都砍了种番茄吧？我要做的就是想法子好好做田间管理，好好做生豆加工，好好把山南咖啡的品牌打出去，其他的东西嘛，命里有时终须有。大的情怀也有，但是这些说多了对人就是一种绑架。我就只想做好眼前的事情。”

    秦柚柚讲完了柚子庄园的发展历史，然后又从头到尾讲了一遍柚子庄园加工咖啡豆的方式，从豆子的分拣，脱壳，再到各种不同的处理方法，水洗、日晒、蜜处理等等。还依次展示了什么是瑕疵豆，为什么有的咖啡豆是圆的，有的咖啡豆是贝壳状的，以及为什么山南咖啡在刚刚走进大众视野当中，选择了“小粒咖啡”这个核心卖点。

    秦蕾蕾补充说小粒咖啡也只是阿拉比卡豆的一种，但是在推广的初期，一方面是没有经验，另一方面是实在乏善可陈，所以就把树种当成了推广的核心卖点，当时山南咖啡的种植和推广都没有与国际的评价体系接轨。

    介绍完庄园已经快到下午三点，雨已经停了，雾也散去了大半。天色彻底变暗之前，一行人出发去了咖啡种植园。

    许星野沿着下过雨的土路开了一小段，因为下过雨的缘故，前几天施工时挖出来的土已经成了一个大泥坑。秦柚柚下车检查了路况，回过头笑着说：“看来只能徒步上去咖啡园了。”

    许星野跳下车，看着这辆轮胎上沾满泥的越野车。路很窄，她甚至没法掉头，去完咖啡园也只能是倒车一点点倒回去。在她还在想怎么回去的时候，秦柚柚已经带着秦蕾蕾和池斯一往山坡上走了。

    “星野，快点儿，跟上。”秦柚柚高声叫她。

    许星野对土地并不陌生，她长大的地方就有高山，她小时候经常在山上跑来跑去，山路并不能难倒她。

    秦柚柚走在最前面带路，偶尔会从地上捡起一些说是可以吃的野果随机递给她们。许星野走在最后，坡很陡，她眼睛平视的视线会直接到池斯一的腰。

    她有些害羞地低下了头，看着池斯一的鞋跟走路。池斯一转过身，细长白皙的手里夹着一个被她咬过一口的鲜红的野果。许星野从她手里拿起野果，沿着她的牙印咬了一口。

    好酸。这是尚且未被人类驯化的专属于大自然的果实，柠檬在它面前只能算是配角。

    池斯一回头看着她龇牙咧嘴的样子，伸手摸了摸她的头，露出宠溺的笑容。

    大片的咖啡树被种植在陡峭的山坡上，采摘季尚未完全过去，这片海拔较高的咖啡园里仍然有不少绿果挂在枝头，背着竹篓的采摘队工人在简短的午休之后，已经开始在咖啡树之间辛勤劳作。

    “这些咖啡树都比较老了。”秦柚柚说，“现在我们能看到的这些咖啡树是我爷爷奶奶在88年到90年之间种下的，到现在已经三十多年了。”

    一个采摘工人经过了她们旁边，藤条编织的罗框里是深红色的咖啡樱桃。

    “他们在进行全红果采摘对吗？”池斯一问。

    “是的。”秦柚柚走到咖啡树旁边，从上面摘下来两只红紫色的咖啡果，分别递给了三个人，“尝尝，很甜。”

    许星野接过咖啡果，放在手心，拍了张照片，然后把一整个果子放进嘴里嚼着。

    “很甜！”许星野说。

    “好吃吧，我们这里还会做咖啡果皮茶，甜甜的很好喝。”

    许星野吃着果子，自己一个人捂着嘴笑了起来。

    “想到什么了？”池斯一问。

    “我在想，如果我把咖啡果整个吞掉。我的肠子其实也消化不了咖啡豆，那样的话……我不就生产出来人屎咖啡了吗？你说人屎咖啡会有市场吗？”

    秦柚柚笑着，又摘了颗咖啡豆递给了许星野。

    池斯一想了一会儿，说：“从动物权利和人权的角度，我认为即使有市场也不应该这么做。”

    “回到刚才池总的问题，”秦蕾蕾说，“这些工人在做精品咖啡才需要的全红果采收。卡帝姆因为是杂交种，从树种层面来讲，一般是不做精品咖啡的，但这里海拔相对有优势，再加上这几年尽可能做到最细致的田间管理，这个园子的卡帝姆的品质非常好，从去年开始就在出精品咖啡豆了。”

    池斯一点点头，“从地形来看，做精品咖啡的策略是非常明智的。我有去过巴西的咖啡种植园，那里的咖啡树种在广阔的平原上，但是这里种在山上，很难实现机械化大生产。”

    “是的，不论如何都只能是人工采摘，而精品咖啡的采摘标准是全红果采摘，在某种程度上，走精品化路线，就是把劣势扭转为优势。”秦蕾蕾说。

    池斯一抱着手臂想了一会儿，“那有对比采摘效率上的差异吗？”

    “全红果的话，一天一个熟练采摘工人大概是能采五六十公斤。一级果采收效率翻倍，一天能采一百二十公斤左右。”秦柚柚说，“主要难处不是人工效率，而是人工本身，全红果采摘不好找工人，哪怕付一样的钱，工人也更愿意采普通果，采红果采起来实在太麻烦了。对我们来讲成本也高，有一些农户，想要转型做精品咖啡的农户，在采全红果的时候都是自己下去采。因为实在是找不到人，给钱人家也不干。”

    “说起采果子，”秦蕾蕾抱着手臂，看着咖啡园的远处，“我记得我跟我姐读小学的时候，每到放假，就来园子里帮忙采果子。”

    “你真的好笨，采得实在太慢了。”秦柚柚笑着说。

    “那时候我姐一天能采一麻袋半豆子，我连一袋都摘不满。”秦蕾蕾说。

    “明天文化节那边有全红果采摘比赛，咱俩再比比。”秦柚柚说，“星野和池总也一起参加吧，下来玩玩。”

    “第一名什么奖励啊？”许星野问。在她的世界里，任何比赛，只有获得第一名的人和其他人。

    “奖励？”秦蕾蕾说，“你可用不着问这个。”

    “采摘比赛那边，头几名会送新鲜烘焙好的咖啡豆，没有什么大奖，主要是为了让大家体验咖啡生产的不容易。”秦柚柚说。

    “柚子姐，第一名和其他几名的奖品是一样的吗？”许星野问。

    “只是豆子的价格不一样而已。”

    “第一名本身不就已经是很好的奖励了吗？”池斯一说。

    “总共有三个比赛，三个第一名，你们都可以来玩。明天上午是全红果采摘比赛和手工烘焙大赛，下午是手冲大赛。”

    “烘焙的资料看完了吗？”秦蕾蕾问许星野。

    “看完了。”许星野说。

    “我们等下会去烘焙工厂。”秦柚柚说，“不会也没得关系，这个比赛没有门槛，主要是为了让大家能体验咖啡从田间到杯子的整个过程。”

    她们回到车边，许星野慢慢把车退回到了主路上，在秦柚柚的指挥下，又开去了庄园的水洗站和晒场和烘焙工厂做了参观，准备下山回家的时候，已经到了下午五六点钟。

    山间的雾气已经散去，只剩下发白的天空和被雨水洗得无比鲜亮的树木。

    秦柚柚的手机在烘焙工厂里时就响个不停，她在上车前说自己要回个电话，电话那边是她的丈夫，“刚参观完准备回去，什么？人今天中午就到了？她没事吧。谁？蕾蕾？”

    秦柚柚挂了电话，上了车，“蕾蕾，你认得方宁哦？”

    从秦柚柚的嘴里听到方宁的名字，秦蕾蕾的脸上泛起了一层朦胧的雾气。