第330章真的第一
鱼翅和燕窝是谭家菜里的两座大山,这两道菜的水平,直接代表了厨师的整体厨艺水平。
所以,庆洋在脑海里化身尖叫鸡脑残粉,并不算夸张。
因为南枝真的有这个水准。
此时的他,已经按捺不住躁动的心,偷偷摸出手机给老友发信息——
【庆洋:老朱啊老朱,你以后恐怕要求着我了。/得意//得意/】
【朱晋:又发癫了?】
【庆洋:你知道吗?我外甥女是天下第一!】
【朱晋:……哦。】
【庆洋:你不是认识我外甥女吗?南枝啊南枝!】
【朱晋:什么?南枝居然是你外甥女!】
【朱晋:到底怎么回事?以前怎么没有听说?】
【朱晋:你这么嘚瑟是不是吃了南师傅做的菜?】
【朱晋:她到底做的什么菜你倒是说啊!】
【朱晋:[语音]52″】
【朱晋:[语音]48″】
亲眼看到老年人朱晋硬是把手速提升到了键盘侠水准,对他疯狂刷屏,到后来更是干脆发来长段语音,庆洋满意又嘚瑟。
哼!
叫你这老东西以前总是在我面前炫耀!
现在傻眼了吧!
庆洋乐得不行,本来想故意晾一晾朱晋。
然而,又有新的香气袭来。
这次是截然不同的味道,但庆洋闻出来了,这是鲍鱼!
他全无义气地丢开手机,所有注意力迅速集中在新的菜上。
原本以为吃过了黄焖鱼翅和清汤燕菜,就不会被接下来的菜所惊艳到了。
然而,事实却不是这样。
第三道菜是红烧鲍鱼。
值得一提的是,南枝所做的红烧鲍鱼,盘底的汤汁只有少少的一勺,像是故意要让人意犹未尽似的。
接着等他们将鲍鱼吃进嘴里,又是一次认知刷新的过程。
他们吃过很多鲍鱼菜,但是这道红烧鲍鱼,依然能傲视群雄。
它滑软鲜嫩,咬着像是在吃蜂窝豆腐,但是咬开后,那如熔浆凝固住的琥珀色汤汁便跟着流淌而出,几乎不怎么需要拒绝,鲍鱼就在嘴里化开了。
不可思议……不可思议啊!
不仅如此,随着红烧鲍鱼的到来,其他的菜端上来的速度开始变快,空荡荡的大圆桌逐渐被填满——
第四道是扒大乌参。
乌参属于海参里比较难处理的品种,涨发必须到位,否则根本不能吃。
在谭家菜的做法里,要先烤焦外皮,用刀刮尽,再用冷热水反复涨发,直到把乌参本身的涩麻味彻底清除,然后再加入高汤炖煮数小时。
做好的扒大乌参香味浓郁、软烂糯滑、汁浓味厚,能带给人无与伦比的满足感!
第五道是草菇蒸鸡。
以草菇配合嫩母鸡蒸熟,风味独特,虽然不如前面的菜惊艳,但是在吃多了山珍海味后,吃点这样的家常小菜,也别有一番风味。
第六道是银耳素烩。
这也是谭家菜里的代表素菜,以银耳、胡萝卜、莴笋、鲜菇等为食材,以清汤调味,整道菜清淡鲜美、解腻爽口。
第七道菜是清蒸鳜鱼。
第八道菜是葵花鸭子。
第九道菜,第十道菜……
整场家宴下来,几乎没有人说话。
只能听到碗筷碰撞声、咀嚼吞咽声。
连南意和庆希两只小崽崽,都被这些大菜迷得七晕八素,连多话的本能都忘了,偶尔开口也是“妈妈帮我舀”、“我要吃那个”。
庆杉和萧清芬二老,已经习惯了很久的清淡饮食,本来还担心今天的菜味道会过于厚重,不习惯。
结果吃一口,好吃,再吃一口,好好吃……
其他的庆清傅云峰等人更是不用说。
哪怕庆清和傅云峰不加滤镜,都敢拍着胸口保证他们家芝芝的厨艺独步天下。
而半行内专家周灵,早在吃到第一道黄焖鱼翅的时候,就开始偷偷静音拍照,给工作群的小伙伴分享她吃到的美味,并评价说这是她吃过最好吃的谭家菜!
周灵身旁的丈夫庆易撞了撞她,语气卑微:
“老婆老婆。”
“干嘛?”
周灵头也不抬,继续专心选照片。
没办法,拍的照片太多,每一张都很漂亮,根本无法取舍!
庆易继续卑微:
“那个,你把今天拍的照片发我一份儿呗。”
周灵总算舍得看他了,就是觉得纳闷儿:
“你平时不是不喜欢存照片吗?”
庆易神情郑重:
“我是觉得,之后很多天我恐怕都会惦记今天吃的这些菜,但我又不好去麻烦芝芝,所以……”
周灵恍然:
“懂了,睹照片思美味是吧?”
等等,她觉得庆易说得好有道理,居然有种冲动和他做一样的事……
恍惚间,周灵感觉到手机震动得有些厉害。
低头一看,是刷屏般的群消息,眨眼间就是99+了。
咦?他们小组的工作群不才4个人吗?大家手速这么快吗?
等周灵定睛一看,发现自己照片发错了,直接发到工作大群去了!
没错,就是有钟钰钟导所在的纪录片大群,里面有上百号人,现在都在为周灵发的照片所惊艳、疯狂。
【灵姐你这是去哪儿吃的谭家菜啊?居然能有这么高的评价?】
【这么夸张?灵姐你上次吃彭老做的菜都不带这么兴奋啊!】
【不说了,灵姐分享地址!别逼我跪下来求你!】
【钟钰导演:这是南枝做的燕翅席?】
……
周灵手一抖,暗道糟糕。
转念一想,又很佩服钟导,居然看一眼就能知道他们在吃燕翅席。
【周灵:是的钟导。】
与此同时,春水居。
“比我做的燕翅席还好吃?”
发须皆白的老人笑呵呵的,看起来脾气很好。
可钟钰知道,老人年轻时候是个火爆脾气。
没错,这老人正是现任名厨榜第一,彭玉生彭老师傅,上一任的谭家菜传人。
彭老80多了,已经年老退休。
但这不代表他没有名厨的傲气。
钟钰试图缓和:
“我们同事可能说得比较夸张。”
彭老摇摇头:
“江山代有才人出是好事,我只是好奇对方是谁。”
“她叫南枝,年纪很小,也很优秀。”
彭老愣住了:
“姓南?”